Lavoriamo la terra e i vigneti con impegno e passione per tutelare il nostro territorio e conservare le sue tipicità, secondo la nostra tradizione consolidata negli anni.
Le basse produzioni per ettaro e il limitato utilizzo dei fertilizzanti e dei fitofarmaci, rispettano i criteri di compatibilità con l'ambiente pretese dai consumatori dell'Unione Europea.

Applichiamo una potatura invernale corta per capo a frutto e una estiva con operazioni manuali sul ceppo (spollonatura) e sul capo a frutto (scacchiatura, sfogliatura, sfemminellatura e eventuale diradamento dei grappoli).
Gli scopi fondamentali di questi sistemi di potatura consistono nell'equilibrare meglio la vegetazione della vite migliorando la produzione qualitativa delle uve.

Anche in cantina abbiamo sviluppato sino ad oggi una costante evoluzione nell'ambito enologico, con particolare attenzione alla selezione dei prodotti in base alla qualità. Si lavora con il massimo rispetto delle uve mediante pressature soffici e con vinificazioni tradizionali utilizzando le moderne tecnologie.
I vini rossi potrebbero dare origine ad un leggero fondo in bottiglia nel corso del tempo e questo deve essere percepito come sinonimo di genuinità del prodotto.